Ein cremiger Haferbrei mit Leinsamen, verfeinert mit frischer Grapefruit- und Orangenfilet, Naturjoghurt, Pinienkernen und einem Hauch Zimt – ideal zum Frühstück oder zum Mitnehmen.
Die Haferflocken und die geschroteten Leinsamen in einen Topf geben, die Milch und 100 ml Wasser hinzufügen, alles aufkochen und anschließend bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel 6–8 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Während der Brei köchelt, die Grapefruit und die Orange großzügig schälen, die weißen Häute entfernen und die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Den Saft auffangen, das übrige Fruchtfleisch gut ausdrücken und den Saft unter den Haferbrei rühren. Den Topf vom Herd nehmen, zugedeckt fünf Minuten quellen lassen.
Den fertigen Porridge nach Belieben mit einem Teelöffel flüssigem Honig süßen, auf zwei Schalen verteilen, die Grapefruit‑ und Orangenfilets darauflegen, den Naturjoghurt darüber geben und mit Pinienkernen bestreuen. Mit etwas Zimtpulver bestäuben und sofort servieren.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
