Ein köstlicher Pfundkuchen mit cremiger Textur und einem Hauch von Zitrusfrüchten, perfekt für jeden Anlass.
Bereiten Sie eine 10-Zoll Bundt-Pfanne vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer großen Rührschüssel Zucker und Butter cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Das Cremigen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was dem Kuchen beim Aufgehen hilft.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Das schrittweise Hinzufügen der Eier sorgt für einen glatten Teig.
Mischen Sie die Hälfte des Mehls, gefolgt von der Schlagsahne, und dann das restliche Mehl.
Abwechselnd hinzufügen, um eine glatte Teigkonsistenz zu erhalten.
Rühren Sie den Vanilleextrakt und die Zitrusschale ein, bis alles gut vermischt ist.
Die Schale verleiht dem Kuchen einen erfrischenden Geschmack.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klappen Sie die Pfanne vorsichtig, um Luftblasen zu entfernen.
Stellen Sie die Pfanne in einen kalten Ofen, stellen Sie dann die Temperatur auf 350°F ein und backen Sie 60-70 Minuten, oder bis ein Messer, das in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt.
Das Starten in einem kalten Ofen hilft dem Kuchen, gleichmäßig zu steigen.
Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Abkühlgitter übertragen, um vollständig abzukühlen.
Das kurze Abkühlen in der Pfanne hilft dem Kuchen, sich zu setzen.
Servieren Sie den Kuchen pur oder mit einer Staubzucker- oder Zitrusglasur.
Die Präsentation erhöht die Attraktivität des Desserts.
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