Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratenrezepts, verfeinert mit frischen Kräutern und einer würzigen Glasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die Worcestershiresauce, das Ei, die Milch, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und die Petersilie vermengen. Mischen, bis alles gerade so verbunden ist.
Übermixen vermeiden, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Mischung in eine Kastenform geben und gleichmäßig formen.
Sanft drücken, um zu vermeiden, dass der Hackbraten zu fest wird.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Senf vermengen. Diese Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Die Glasur verleiht dem Hackbraten einen süßen und würzigen Geschmack.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass der Hackbraten vollständig durchgegart ist.
Den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
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