Eine köstliche Abwandlung der klassischen Wurstrolle, mit einer würzigen Füllung und einer käsigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.
Braten Sie die würzige italienische Wurst und die gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Wurst braun und durchgegart ist.
Zerbrechen Sie die Wurst in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 35x23 cm aus.
Bemehlen Sie Ihr Nudelholz, um ein Kleben zu verhindern.
Verteilen Sie die gekochte Wurst- und Zwiebelmischung gleichmäßig über den Teig und lassen Sie einen Rand von 2,5 cm.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Streuen Sie den Mozzarella, den Parmesan und die Petersilie über die Wurstmischung.
Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für den besten Geschmack.
Rollen Sie den Teig fest von der langen Seite auf, um eine Rolle zu formen, und drücken Sie die Naht zusammen, um sie zu versiegeln.
Fest, aber sanft rollen, um ein Reißen des Teigs zu vermeiden.
Legen Sie die Rolle mit der Nahtseite nach unten auf ein gefettetes Backblech und schlagen Sie die Enden unter.
Das Unterklappen der Enden verhindert, dass die Füllung herausläuft.
Bestreichen Sie die Rolle mit geschlagenem Ei und bestreuen Sie sie mit Sesam.
Die Eiwaschung verleiht der Rolle einen glänzenden, goldenen Glanz.
Backen Sie die Rolle im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis die Kruste goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Rolle zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie die Rolle etwas abkühlen, schneiden Sie sie dann in 4 cm große Stücke und servieren Sie sie warm.
Servieren Sie sie mit einer Seite Marinara-Sauce zum Dippen.
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