Ein köstlicher Kuchen, der die Süße von Blaubeeren mit einem Zimtstreuseltopping kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine 9x13 Backform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nicht kleben bleibt und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die Eier, Rapsöl und Milch zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um den Kuchen zart zu halten.
Die Blaubeeren vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Das Bestäuben der Blaubeeren mit etwas Mehl kann verhindern, dass sie auf den Boden sinken.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
In einer separaten Schüssel die Zutaten für das Streuseltopping vermengen, bis sie groben Krümeln ähneln.
Die Verwendung der Finger kann helfen, die gewünschte krümelige Textur zu erreichen.
Das Streuseltopping gleichmäßig über den Teig streuen.
Achten Sie auf eine gleichmäßige Schicht für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 40 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen des Kuchens ermöglicht es ihm, sich zu setzen und erleichtert das Schneiden.
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