Ein buntes Ofengemüse aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kohlrabi, Knollensellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Kürbis und Tomaten, verfeinert mit Thymian, Olivenöl, Salz, Pfeffer und zerbröseltem Feta – ideal für kalte Herbsttage.
Schäle die Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kohlrabi, Knollensellerie, Zwiebeln und Knoblauch.
Wasche den Kürbis und die Tomaten gründlich.
Schneide das gesamte Gemüse in mundgerechte Stücke, hacke den Knoblauch fein und gib alles in eine große Schüssel.
Vermische das Gemüse mit dem Thymian, Olivenöl, dem gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer und verteile alles gleichmäßig auf einem Backblech.
Schiebe das Blech bei 180 °C Umluft für 15 Minuten in den Ofen.
Zerbrösele den Feta, verteile ihn gleichmäßig über dem Gemüse und backe alles weitere 5 Minuten.
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