Ein köstlicher Hummer-Auflauf für eine Portion mit einem buttrigen Cracker-Topping.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
Wenn Sie gefrorenes Hummerfleisch verwenden, tauen Sie es auf und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.
Das Auftauen im Kühlschrank über Nacht ist die beste Methode, um die Textur zu erhalten.
Legen Sie die Cracker in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie fein zerstoßen sind.
Stellen Sie sicher, dass die Cracker gleichmäßig zerdrückt sind, um ein konsistentes Topping zu erhalten.
Mischen Sie in einer Schüssel das Hummerfleisch mit der Hälfte der zerdrückten Cracker und der geschmolzenen Butter. Pressen Sie den Saft einer halben Zitrone hinein und vermengen Sie alles gut.
Vorsichtig mischen, um die Hummerstücke nicht zu zerbrechen.
Übertragen Sie die Mischung in eine kleine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Streuen Sie die restlichen zerdrückten Cracker obenauf.
Drücken Sie das Topping leicht an, um eine knusprigere Oberfläche zu erzielen.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
Behalten Sie den Auflauf im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Warm servieren, optional mit einem Schuss geschmolzener Butter und einem Zitronenschnitz.
Ein wenig frische Kräuter darüber streuen, kann die Präsentation und den Geschmack verbessern.
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