Diese vegetarischen mediterranen Wraps sind gefüllt mit würzig mariniertem, pflanzlichem Protein, Hummus, einem aromatischen Knoblauch‑Joghurt‑Dip und frischem Gemüse. Perfekt für ein sättigendes und gesundes Abendessen.
Schneide das Gemüse für den Salat und bereite den Salat zu.
Zubereitung der Knoblauch‑Joghurt‑Sauce: Rühre den Joghurt mit einer Knoblauchzehe, einer Prise Salz und Dill glatt.
Schneide das pflanzliche Protein in mundgerechte Stücke und brate es in einer Antihaft‑Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge zwei Knoblauchzehen, Chiliflocken, schwarzen Pfeffer und getrocknete Minze hinzu und mische alles, bis das Protein gut gewürzt ist. Brate 8‑10 Minuten, bis es goldbraun ist.
Wraps zusammenstellen: Lege geschnittenen Weißkohl, das gebratene pflanzliche Protein, ggf. gekochten Brokkoli, etwas Salat, Hummus und die Knoblauch‑Joghurt‑Sauce mittig auf eine Tortilla. Rolle sie wie ein Burrito auf und genieße sofort.
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