Una deliziosa variante del classico purè di patate, con una consistenza cremosa e un accenno di sapore d'aglio.
Sbucciare e tagliare le patate in pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare le patate in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Mettere le patate e l'aglio in una grande pentola e coprire con brodo di pollo.
Aggiungere l'aglio al liquido di cottura infonde alle patate un sottile sapore d'aglio.
Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.
Controllare le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide e facili da infilzare.
Scolare le patate e l'aglio, riservando una piccola quantità del liquido di cottura.
Il liquido riservato può essere utilizzato per regolare la consistenza del purè di patate.
Schiacciare le patate e l'aglio con uno schiacciapatate.
Per un purè extra liscio, utilizzare un passaverdure o un setaccio invece di uno schiacciapatate.
Incorporare il formaggio cremoso, la panna acida e il formaggio Parmigiano fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Assicurarsi che il formaggio cremoso sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Servire il purè di patate caldo, guarnito con ulteriore Parmigiano o erbe fresche se desiderato.
Servire il piatto immediatamente assicura la migliore consistenza e sapore.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
