Ein köstliches Nudelgericht mit einer Mischung aus Knoblauch, Kräutern und frischen Zutaten.
Die Schmetterlingsnudeln in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis al dente kochen.
Die Nudeln gelegentlich umrühren, um ein Verkleben zu verhindern.
Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
Eine Tasse Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Eine beschichtete Pfanne verwenden, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis er duftet.
Den Knoblauch nicht bräunen, um seinen milden Geschmack zu bewahren.
Die Pinienkerne hinzufügen und leicht anrösten.
Ständig umrühren, um ein Verbrennen zu verhindern.
Die gekochten Nudeln mit der Knoblauch-Pinienkern-Mischung vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Nudeln gleichmäßig zu beschichten.
Das Basilikumpesto hinzufügen und die Nudeln gut vermengen.
Ein Spritzer des aufbewahrten Nudelwassers hinzufügen, wenn die Sauce zu dick ist.
Die Kirschtomaten, den Parmesan und den Feta vorsichtig unterheben.
Vorsichtig mischen, um das Zerdrücken der Tomaten zu vermeiden.
Die Nudeln warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren für einen zusätzlichen Touch.
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