Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung von gegrilltem Lachs, mit einer würzigen Ingwer-Soja-Glasur, die die natürlichen Aromen des Fisches verstärkt.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Sojasauce, Frühlingszwiebeln, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, rote Pfefferflocken und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Vermengen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind und ein ausgewogenes Aroma entsteht.
Legen Sie die Lachsfilets in eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber, sodass sie gut bedeckt sind.
Wenden Sie die Filets gelegentlich während des Marinierens, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für 4-6 Stunden in den Kühlschrank, damit die Aromen in den Lachs einziehen können.
Eine Marinierzeit von 6 Stunden verstärkt die Geschmacksintensität.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie die Roste leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber ist, bevor Sie ihn vorheizen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Grillen Sie die Lachsfilets 4-5 Minuten pro Seite und bestreichen Sie sie gelegentlich mit der restlichen Marinade.
Vermeiden Sie es, den Lachs zu übergaren, um ihn saftig und zart zu halten.
Servieren Sie den gegrillten Lachs heiß, garniert mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Servieren Sie den Lachs mit einer Beilage aus gedämpftem Reis oder frischem Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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