Cremiger Milchreis nach Wittkopps Art, ideal für ein gemütliches Frühstück oder ein süßes Dessert.
Erhitze die Milch in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis sie fast kocht. Achte darauf, dass sie nicht überkocht.
Rühre den Rundkornreis ein und lasse ihn unter gelegentlichem Rühren kurz anschwitzen, damit er die Milch gut aufnimmt.
Reduziere die Hitze und lass den Reis etwa 20 Minuten sanft köcheln. Rühre häufig, damit nichts anbrennt.
Füge Zucker, Salz, die ausgekratzte Vanilleschote samt Mark und die ungesalzene Butter hinzu. Rühre, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.
Lasse den Milchreis noch kurz ruhen, dann entferne die Vanilleschote. Optional mit etwas gemahlenem Zimt bestäuben.
Verteile den cremigen Milchreis auf Schüsseln und genieße ihn warm – nach Belieben mit frischem Obst oder Kompott servieren.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
